クラフトカクテルは、再発見されたクラシックレシピ、より高品質な材料、そしてますます才能あふれるバーテンダーたちの活躍に支えられ、ルネッサンスの真っ只中にあります。既製のミックスや人工香料を使ったスピリッツの人気は低下し、新鮮な天然香料が台頭しています。しかし、レストランやバーで本当に美味しいカクテルを一度味わってしまうと、自宅で自分で作るのは難しく感じるかもしれません。そんな時、ブルックストーン（と開発元であるピュア・イマジネーション）がiOSユーザー向けに開発した「アプリ制御のスマートバーテンダー」ソリューション、 Perfect Drinkの最新バージョン（40ドル）が役立ちます。

Perfect Drinkはハードウェアとソフトウェアの改訂を重ねてきましたが、最新世代のアクセサリとリリースされたばかりのバージョン3.0アプリによって、さらに優れた製品へと進化しました。製品の核となるのは、オリジナルのハードウェアから最近アップグレードされた高精度デジタルスケールです。iPadやiPhoneと連携して計量カップを使う必要がありません。Perfect Drinkアプリでレシピを呼び出し、スケールとアプリが停止を指示するまで液体を加えるだけで、注ぎ過ぎた場合でもレシピが自動的に調整されます。また、リリースされたばかりのアップデートにより、アプリは手持ちのアルコール、フルーツ、ミキサーのリストを保存できるようになり、作れるレシピから素早く選ぶことができます。

パーフェクトドリンクセットには、5つの主要パーツが含まれています。1/100オンス単位まで正確に計量できるデジタルスケール、洗える透明プラスチックプレート、ステンレススチール製のカクテルシェイカー、iPadを置くためのベーシックなプラスチックスタンド、そしてボトル用の注ぎ口（オプション）2個セット（写真には写っていません）です。セットアップには、スケール底面のネジ止め式電池ボックスに単4電池3本をセットし、透明プレートをスケールの上に置き、スケールをiOSデバイスに接続します。

Perfect Drink には Bluetooth ではなく 3.5mm ケーブルが付属しており、iPad や iPhone のヘッドホン ポートに接続できます。これは、スケールの電力を節約する趣のある設計上の決定です。アプリはヘッドホン ポートから送信される信号をリッスンして、スケール上の重量を記録し、軽すぎるか、重すぎるか、またはレシピに対してちょうどよいかを判断します。スケールのオンとオフを切り替えるには、「オン」または「オフ」ボタンを押します。また、材料を混ぜるのに使用する透明なこぼれ防止プレートとカクテル シェイカーまたはグラスの重量をスケールが無視するようにするには、「ゼロ」ボタンを押します。アプリなしでスケールを使用する場合は、「単位」ボタンでミリリットル (1 単位)、グラム (1 単位)、ポンド/オンス (10 分の 1 単位)、またはオンスのみ (100 分の 1 単位) を切り替えることができます。オリジナルの Perfect Drink スケールはこれほど精度が高かったわけではありません。

しかし、Perfect Drinkの魅力は、アプリがそこに存在するため、数字を全く気にする必要がないことです。レシピで材料をシェイカーで混ぜる必要があるかグラスで混ぜる必要があるかに関わらず、「バーチャルグラス」が表示されます。グラスの底から液体を注ぎ、各材料の進行状況インジケーターが満たされていく様子が視覚的に表示され、次のステップへと進みます。

破線で囲まれた材料に近づくと、画面に「この材料は小さいので、計量にはご注意ください」という警告が表示されます。0.5オンスから2オンス（約0.5～50g）の注ぎ口であれば問題ありませんが、1/4オンス（約1/4オンス）の注ぎ口の場合は、付属の注ぎ口をボトルに取り付けると注ぎ速度が遅くなり、より正確に計量できます。注ぎすぎた場合は、アプリがレシピの残りの部分を自動的に調整し、適切な分量になるようにします。ボトルをグラスやシェイカーの縁に当てると、計量結果が変わってしまうことがあるため、正確な計量には注意が必要です。ボトルから少し離れた位置から注ぐようにしてください。

ブルックストーンは、パーフェクトドリンクスケールをより精度の高い新しいモデルにアップグレードした後、パーフェクトドリンクアプリをアップデートして、非常に便利な新機能「キャビネット」を追加しました。このアプリでは、自宅にあるすべての材料（スピリッツから果物、野菜、氷まで）のリストを保存できるので、手元にあるもので作れるアプリのレシピをすぐに見ることができます。「キャビネット内」の並べ替え機能では、レシピのリストを 10/10 から 0/10 のマークで整理し、「簡単に作れる」「モダン」「禁酒法時代」など 20 を超える追加カテゴリで、初心者、中級者、上級者のユーザー向けにレシピリストを解析します。ブルックストーンは、アプリ内に多種多様なレシピを収録しているほか、カクテル作りのプロセスのすべての要素の説明も提供しています。

また、ブルックストーンがパーフェクトドリンクの類似品「パーフェクトベイク」（55ドル）を販売していることも注目に値します。これはパーフェクトドリンクと非常によく似たスケールとアプリの組み合わせで、カクテルシェイカーと注ぎ口の代わりにプラスチック製のボウルとオーブン用温度計が含まれています。スケールは実質的に同じで、どちらのアプリもApp Storeから無料でダウンロードできますが、パーフェクトドリンクのスケールはパーフェクトベイクアプリでは使用できません（逆も同様です）。パーフェクトベイクアプリは、パーフェクトベイクのスケールに接続しないと材料の量を表示しません。つまり、開発者側はソフトウェアは実際には無料ではないため、完全なソリューションを使いたい場合は追加のスケールを購入しなければならないと言っているのです。

Perfect Drinkがあなたのホームバーに適しているかどうかは、2つの質問に集約されます。まず、あなたはカクテルの世界の初心者で、もっと学びたいと思っている方ですか？次に、あなたは本当に完璧主義者ですか？

最初の質問に「はい」と答えたなら、Perfect Drink は投資する価値がある可能性が高いでしょう。充実したレシピデータベースと、アプリの注ぎ方ガイドに従って簡単に作れる手軽さのおかげで、専門知識がなくても、自宅ですぐに美味しいカクテルが作れるようになります。私がPerfect Drink で作ったカクテルは、楽しくフルーティーなものから、本格的で力強いものまで様々です。しかし、「完璧」かどうかはまた別の話です。システムはうまく機能し、非常に便利ですが、カクテル作りに真剣に取り組むようになると、より安定した（ただし時間はかかる）結果を得るために、安価で正確な計量カップの価値に気づき始めるかもしれません。

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